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黃鱔片怎么炒好吃家常菜

來源:九龍坡區(qū)慶洋羽 編輯:休閑娛樂 時間:2025-07-11 16:03:24

用料 ?黃鱔好吃

黃鱔 2條

洋蔥 四分之一

料酒 2勺

姜 3片

鹽 適量

生抽 適量

耗油 1勺

大蒜 2瓣

紅色朝天椒 2-3個

炒黃鱔片的做法 ?

黃鱔讓殺魚的片好,洗干凈,片炒鹽巴+姜片+一些料酒蓋保鮮膜腌制一會

姜切好,家常青紅椒各一個切好,黃鱔好吃朝天椒切2-3個

準(zhǔn)備好配菜后,片炒把腌制好的家常膳片在洗下,瀝干水,黃鱔好吃不然等下煎至的片炒時候油會濺到身上

比平常的菜多點油,黃鱔吸油

油燒熱,家常大火,黃鱔好吃放生姜和膳片,片炒感覺膳片水分不多時,家常放洋蔥和大蒜片翻炒,黃鱔好吃膳片炒到兩面金黃加料酒翻炒一下

加青紅辣椒,片炒朝天椒快出爐放不然會很辣,家常不怕辣的可以一起放

加鹽翻炒,加適量生抽和耗油

嘗下味道適中就放朝天椒,雞精,出爐

小貼士

一定要多油,要把膳片多炒炒,油炸一下的膳片味道更好。要是怕不太熟可以加少量熱水煮,但是一定是在放青紅椒前

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